Pour 12 verrines
250g de mascarpone
3 oeufs
100g de sucre glace
20cl de café
1 cs d’extrait de café
Une vingtaine de biscuits à la cuillère
Poudre de cacao
Fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre glace jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Ajouter le mascarpone et mélanger, ajoutez l’extrait de café.
Montez les blancs en neige et incorporez les à la crème au mascarpone.
Dans un plat mettez le café , plongez y les biscuits.
Dans la verrine, mettez, des biscuits, une couche de café puis répétez l’opération en terminant par une couche dr mascarpone.
Placez au frais pendant au moins 3h, au moment de servir saupoudrez de cacao en poudre.
cuk’apétit!
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