Je mets cette petite recette car je pense que c’est une bonne idée de plat a faire rapidement, et qui peut en intéresser plus d’une !
Ingredients :
Une dizaine de pomme de terres
1 oignon blanc
1 oignon rouge
quelque champignons frais de paris coupés en lamelles (facultatif)
6 branches de coriandre fraîche hachées
3 escalopes de poulet
1cs huile d’olive
1cc de mélange de 4 huiles
sel
poivre
Préparation :
Commencez par mettre les 2 huiles dans une poêle, ensuite ajoutez y les 2 oignons coupés en dés, faites les revenir, ajoutez le sel, le poivre et un morceau de sucre.
Lorsque ça commence à caraméliser, déglacer soit avec 1 cs de soja, soit avec un demi verre d’eau.
Epluchez, coupez vos pomme de terres en 4 puis versez les dans votre poêle, laissez cuire tranquillement, au bout de 15 min environ ajoutez les champignons, puis le poulet coupé en lamelles.
Couvrez et laissez cuire 15 min de plus,. saupoudrez de coriandre, laissez une petite minute de plus.
Vérifiez que vos pommes de terres sont cuites puis c’est prêt ! avant de servir vous pouvez y ajouter une ou deux cuillères de crème fraîche.
Cuk’appetit!
